Bacon!
Si! Nos encanta el bacon! Y a quien no?
El bacon es una de esas cosas que a todo el mundo le fascina. Muchos conocen al delicioso bacon como tocino o tocineta, pero para nosotros los boricuas, bacon es bacon y tocino es otra cosa. En mi Puerto Rico querido, el tocino es una capita de grasa curada con mucha sal que se sofrie en aceite bien caliente y luego se le hecha al arroz. Muy rico tambien... Pero mejor hablemos de bacon.
Bacon crujiente para el desayuno. Bacon tostadito en los hamburgers. Bacon en cupcakes. Candied Bacon con chocolate. Bacon... bacon... bacon!
Hace ya casi 1 ano atras, a mi hija no le gustaba el bacon. Mi hijo mayor y mi esposo estaban muy contentos porque habia mas bacon para ellos. Pero cometieron un pequeno error. Le dijeron a la nena que el Bacon era para gente grande, por eso a ella no le iba a gustar el bacon.
Ella tomo el comentario como un reto y un mes despues, eramos una familia de Bacon-addicts. Si, de pronto le encantaba el bacon. Se habia vuelto una persona grande!
Este pastel de carnes y bacon es un rico manjar que puedes preparar en la manana y dejarlo cubierto en la nevera hasta que lo vayas a hornear.
Dejame darte un tip muy importante: Mientras este pastel este en el horno, debes sacarle el liquido al menos 2 veces. Este te asegura que el bacon se tueste!
Puedes guardar un poco de esa grasita del bacon y las carnes y hacer un gravy!
Otra cosita muy importante: Cuando el pastel lleve una hora en el horno, sacale el liquido y voltealo sobre una bandeja de hornear y devuelve al horno hasta que el bacon este tostadito!
Que te parece? Precioso, verdad? Y muy rico!
Aqui te dejo el video para que veas que rapidito preparamos este delicioso pastel Triple Carne! La receta esta al final de la pagina!
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