Ganache! Como preparar una sabrosa salsa de chocolate con solo 5 ingredientes! Keto/ Sugar-Free

Kelvin & Nydia
Jun 13, 2021
2 min read

Chocolate de mi vida!

Cuanta delicia en algo tan pequeño como un chocolate!

Este rico ganache es super facil de preparar y tiene montones de usos! Es perfecto para cubrir un cheesecake o decorar un bizcocho de cumpleaños. O cualquier bizcocho! Porque no hace falta una excusa o una fecha especial para poder disfrutar un rico bizcocho!

Y que tal en las mananas, cuando tu cuerpo quiere cafe... Pero no un cafe cualquiera. Un Mocha! Una cucharada de este ganache y satisfaccion total!

Para acompañar unas crepas o unos churros... Para derramar sobre helado...

Esta receta es super rapida de preparar, solo toma 10 minutos de principio a fin, y solo necesitas 5 ingredientes, y uno de ellos es opcional (vainilla).

Pro-tip #1: Utiliza una cocoa de buena calidad. Mi favorita es: Ghirardelli 100% Cocoa. He probado con muchas cocoas sin azucar y la que mejor sabor le da a las recetas es esta.
Pro-tip#2: Pica la mantequilla en pedazos para que se derrita mas rapido.
Pro-tip #3: Utiliza un envase de cristal con tapa resistente al calor. Mis favoritos son estos: https://amzn.to/3pge0Xy
Pro-tip #4: Puedes eliminar la vainilla o sustituirla por extracto de brandy o almendra. O puedes anadir polvo de expresso.
Pro-tip #5: Experimenta con las siguientes variaciones:

Para un ganache mas oscuro (dark chocolate): Anade ¼ taza de cocoa adicional.
Si prefieres el Milk Chocolate: Anade 2-3 cucharadas extra de heavy cream.
Para una Nutella Keto: Tuesta ¼ taza de avellanas. Dejaas enfriar y procesa en un grinder hasta que consigas una crema (similar a la mantequilla de mani espesa). Incorporala a la mezcla del ganache en la licuadora. Procesa por varios segundos.

Espero te guste y puedas disfrutar esta receta! (Receta al final de la pagina).

Aqui te comparto un video tutorial para preparar el mas delicioso ganache en solo 10 minutos!

Buen provecho,

Feed Me Some Love

Estos son mis materiales favoritos para esta receta!

Ghirardelli 100% Cocoa:

Mason Jars de 16 oz:

Swerve:

Expresso Powder:

Vainilla de Madagascar: